フラクトオリゴ糖と製造過程が似ている

乳菓オリゴ糖の製造過程は、フラクトオリゴ糖とよく似ています。
フラクトフラノシダーゼを使用し、酵素反応によって生成をしていくので、その点もフラクトオリゴ糖の生成方法と共通しています。
乳菓オリゴ糖は、基本的には乳糖とショ糖をベースにして生成するため、甘味の方はやや強めになっています。

大豆オリゴ糖ほどではないが甘味は強い

乳菓オリゴ糖の甘味ですが、大豆オリゴ糖ほどではありませんが、フラクトオリゴ糖よりは甘いので、甘味は強い部類だと言えます。
ただ、甘さが砂糖に似ていることもあり、甘味を付ける素材としてはかなり活用することができます。
しかも、大豆オリゴ糖よりもカロリーが控えめになっていることから、そこまで過度に分量を気にする必要もないのです。
他のオリゴ糖と同じように、腸内に対して良い働きを行ってくれますし、かなり活性化させることができる利点もあります。

摂り過ぎると体調を崩す可能性

ただ、カロリーが控えめになっているとはいえ、摂り過ぎてしまうと体調を崩してしまう可能性があります。
特に、乳成分がかなり多く含まれていることから、牛乳を少し飲むだけでお腹を壊すような人は、特に注意して摂取しなければなりません。
体調を崩してしまうと、下痢や風邪などの要因にもなりますし、それによって免疫が低くなってしまうと意味がないので、あくまでも適切な量を摂取することが大切なのです。

キトサンが含まれる食材は

キトサンを含む食材に関しては、主にエビやカニ含まれています。
ただ、その大部分が殻の部分に含まれているので、そのまま食べて摂取することは困難です。
そこで、それらの殻をキチンによって沸騰処理をし、分離させることによって作ることができるのです。
分離されたキトサンを、あとは様々なオリゴ糖として使用できるようになるのです。

非常に腸に良い働きをする

キトサンオリゴ糖の大きな特徴として、腸に対して非常に良い働きをしてくれます。
腸の消化を促進してくれるだけでなく、キトサンオリゴ糖に含まれる菌が、他の病原体から守ってくれるのです。
したがって、定期的に摂取することによって、健康促進にも繋がるのです。

摂り過ぎは逆効果

ただ、逆にキトサンオリゴ糖を取りすぎてしまうと、別の弊害が生じてしまいます。
キトサンが腸内に溜まり込んでしまうと、別の栄養素の吸収を妨げることになってしまうのです。
そのため、適量を摂取するのがベストであり、摂り過ぎは逆効果になってしまうのです。

含まれる食材は多種多様

フラクトオリゴ糖とガラクトオリゴ糖は、数多くの食材に含まれることから、それだけ摂れる機会も非常に多いのです。
したがって、そこまで強く意識していなくても、一定量摂取することができますし、そこが他のオリゴ糖との大きな違いなのです。

人工的にも作りやすい

また、この2つのオリゴ糖は人工的にも作りやすいので、例えばサプリメントや健康食品などで摂取することもできるのです。
したがって、天然の食材だけでは不足していると思ったら、そちらで補う方法もあるわけです。

過剰摂取にさえ注意すればいい

砂糖と違って、カロリーも糖質もかなり抑えられており、消化や代謝にも良いことから、過剰摂取にさえ注意すれば全く問題ないのです。
少し血糖値が高い人や、糖尿病になりかけの人でも、オリゴ糖であればある程度は摂取しても構わないのです。
もちろん、ダイエットをしている人や、食事制限中の人でも一定量摂取することができます。

天然の食材がメイン

ガラクトオリゴ糖に関しては、基本的にには天然の食材がメインだと言えます。
ただ、人工的に製造することもできるので、そちらでもよく活用されています。
主に、乳製品に含まれているのですが、人間や動物が出す母乳にも豊富に含まれているのです。
そのため、唯一動物性のオリゴ糖とも言えるので、その点では他のオリゴ糖とは性質が異なるのです。

動物性のオリゴ糖のメリットとは

では、動物性のオリゴ糖には、どのようなメリットがあるのでしょうか。
まず、タンパク質が豊富に含まれており、さらに消化を素早く吸収してくれる効果もあるので、乳幼児にとっても優しい性質となっているのです。
栄養をしっかりと摂れて、なおかつ消化の妨げにもならないので、しっかりと成長するために欠かせない要素になっているのです。

甘味に関しては

基本的にガラクトオリゴ糖に関しては、あまり甘味はないと言えます。
フラクトオリゴ糖に比べると、その半分以下ぐらいです。
したがって、砂糖と比較すればかなり甘味は抑えられていると言えるでしょう。

摂取をしすぎるとアレルギーが発生する場合

乳の性質が強いオリゴ糖でもあるので、あまり摂取しすぎてしまうと、アレルギーが発生してしまう可能性があります。
それによって、下痢であったり発熱を生じてしまう可能性もあるので、くれぐれも摂取量は守るようにしましょう。
万が一そういった症状が出るようであれば、すぐに医者で診療してもらうようにして、しばらくは摂取を控えるようにしましょう。

赤ちゃんにとって欠かせない理由

では、どうしてガラクトオリゴ糖が、赤ちゃんに欠かすことできないのでしょうか。
もちろん、ガラクトオリゴ糖に含まれている成分が、赤ちゃんの成長を促進されるという理由も大きいです。
しかしそれだけでなく、消化の吸収をしっかりとサポートしてくれる役割があるので、消化機能がまだ十分でない赤ちゃんにとっては、ガラクトオリゴ糖とはとても大切な成分になるのです。
それ以外にも、ガラクトオリゴ糖に含まれている菌が、腸内の活性化を促進する役割があり、虫歯やウィルスの予防にもなっているのです。

かなり甘味は抑えられている

オリゴ糖の中でも、ガラクトオリゴ糖はかなり甘味は抑えられています。
したがって、甘味が苦手な人にとっては、かなり摂取しやすいかもしれません。
ただ、甘味が抑えられるとはいえ、過剰に摂取をしてしまうと、下痢などの症状を発してしまうかもしれません。
牛乳を飲み過ぎるのと同じような症状が出やすいので、アレルギー反応には十分に注意をしないといけません。

人工的にガラクトオリゴ糖を作るためには

ちなみに、人工的にガラクトオリゴ糖を製造する方法としては、乳糖を原材料として使用する必要があります。
それを酵素反応させることで、人工的にも作ることができるのです。