シクロデキストリンと呼ばれない理由

そもそも、なぜシクロデキストリンとは呼ばれないのでしょうか。
どうしてもこういった表記にしてしまうと、あまりオリゴ糖という感じがせず、別の栄養素と間違えられる可能性もあるのです。
なので、一目でオリゴ糖と分かるように、環状オリゴ糖と呼ばれているのです。

甘味がほとんどないのが大きな特徴

環状オリゴ糖の1番の特徴とも言えるのが、甘味がほとんどないことです。
しかも、他のオリゴ糖とは違って、腸内に対して有用な働きをするわけでもありません。
そのため、一見するとあまり役に立たないオリゴ糖に思えます。
ただ、環状オリゴ糖には、苦味や臭いを抑える効果があるので、普通に食べたり飲んだりするのが困難な飲食物に使用される傾向があります。
また、衣料品であったり化粧品の品質を改善する目的でも使用されています。
そういう意味でも、他のオリゴ糖とはかなり性質が異なると言えます。

それでもオリゴ糖の一種であることに変わりはない

ただ、いくら他のオリゴ糖とは違うとは言っても、あくまでもオリゴ糖の一種であることに変わりはないのです。
そのため、少し舐めてみると、本当に若干ではありますが、甘味を感じられると思います。

なぜオリゴ糖で注目されるようになったのか

では、どうしてオリゴ糖が最近になって注目されるようになったのでしょうか。
その大きな要因として、ダイエットに大きな効果があると、メディアで頻繁に取り上げられるようになったからです。
多くの女性がダイエットに取り組んでいることから、女性を中心にオリゴ糖の存在が広がり、今や全国規模の知名度になったわけです。
低カロリーながら甘味を感じられるオリゴ糖は、まさにダイエットの革命的存在と言っても過言ではないのです。

ビフィズス菌との関連性でさらに知名度が上がった

また、人間の体内に存在するビフィズス菌が、実はオリゴ糖を栄養分としており、腸内を活性化させるといった効果が判明したのです。
腸内を活性化させれば、悪玉菌を排出する効果に期待でき、それによって健康を促進させることができるため。
そのため、単にダイエットだけでなく、健康のためにもオリゴ糖を積極的に摂取する人が増えたのです。
その結果、女性だけでなく男性にも知られる存在になったのです。

美味しく摂取できる魅力がある

決してオリゴ糖は、青汁のような苦さがあるわけではないので、美味しく摂取できるという魅力があるのです。
むしろ、砂糖よりもオリゴ糖の方を好む人も多いので、そう言う意味でも多くの人から支持されているのです。

1グラムあたりのカロリー

砂糖の場合、1グラムあたりのカロリーはおおよそ4カロリーと言われています。
一方でオリゴ糖の倍、例えば大豆オリゴ糖は1グラムあたり3カロリー、フラクトオリゴ糖は1グラムあたり2カロリーぐらいとなっています。
そのため、もし同じ量の摂取した場合でも、オリゴ糖であれば3割から半分ぐらいにカロリーを抑えることができるのです。

なぜカロリーが低いのか

オリゴ糖がカロリーが低い理由は、甘味が抑えられているからです。
砂糖は非常に甘いことで有名ですが、オリゴ糖はそこまで甘さを感じないのです。
だからこそ、砂糖の半分程度のカロリーを実現させることができるわけです。

甘さが控えめなのは逆にメリットの場合

確かに、甘さが控えめになっていると、人によっては物足りなさを感じるかもしれません。
ただ、むしろ甘いが控えめの方が、好みだという人も少なくないと思います。
したがって、甘さが控えめなのは必ずしもデメリットとは言えず、むしろメリットの場合も多いのです。

キツい食事制限をしなくていい

カロリーが抑えられていることから、ダイエットをしている人なども、キツい食事制限をする必要はないのです。
無理に我慢してストレスを溜めるよりは、カロリー控えめのオリゴ糖を摂取するのがいいかもしれないのです。

もちろん大豆を使用しています

大豆オリゴ糖と呼ばれるからには、当然ですが大豆をたっぷりと使用しています。
ただ、大豆からそのまま酵素反応で生成するのではなく、一旦分離をさせラフィノースとスタキオースを取り出し、それらを混ぜ合わせることで大豆オリゴ糖を作ることができるのです。

甘味が高いだけではない

大豆オリゴ糖の大きな特徴として、ただ甘味が高いだけでなく、かなりマイルドで爽やかな甘味を感じることができるのです。
そのため、甘味が好きな人はもちろん、どちかと言うと苦手なタイプの人でも、美味しく摂取することができるのです。
それに、砂糖に比べるとカロリーは控えめになっており、大豆の栄養素も豊富に含まれていることから、健康食品としても活用することができるのです。

虫歯の予防にもなる

大豆に含まれている成分に、虫歯を防ぐ効果があることは、多くの人が知っていると思います。
もちろん大豆オリゴ糖の場合でも、虫歯を予防する効果は十分にあると言えます。
そのため、子供から大人まで、大豆オリゴ糖を適度に摂取すれば、虫歯をしっかりと予防することができるメリットがあるのです。

欠点も多いことに注意

ただ、メリットも多い大豆オリゴ糖ですが、欠点も多いことに注意しなければなりません。
まず、砂糖よりはカロリーが控えめになっているとはいえ、やはり他のオリゴ糖に比べれば高めになっています。
そのため、当然ですが摂取しすぎてしまうとカロリーオーバーになってしまいます。
また、甘味も高めになっていることから、過剰摂取は糖尿病の原因にもなってしまうので、必ず適量を摂取するようにしましょう。
あとは、他のオリゴ糖ほどそこまで腸内に対して良い働きをするわけではないので、その点も理解した上で摂るようにしましょう。

かなり甘いオリゴ糖

パラチノースは、オリゴ糖の中でもかなり甘い部類だと言えます。
初めて摂取してみると、砂糖との区別が付きづらいほどの甘味を感じるかもしれません。
ただ、それでもカロリーは砂糖に比べると抑えられているため、料理だけに限らず歯磨き粉など幅広く活用されています。

血糖値が高い人によく活用される

パラチノースは、分解速度が非常にゆっくりしていることおから、血糖値が急に上昇することがないのです。
したがって、血糖値が高い人や糖尿病の人にもよく活用されているのです。

代謝を促進する効果もある

また、インスリンの値がかなり低くなっているので、砂糖に比べるとエネルギーの使用量が増加し、それによって代謝を促進させることができるのです。
それによって、ダイエットであったり健康にも大きな効果を与えることができるのです。

疲労解消や集中力持続の効果

それ以外にも、仕事などの疲労を解消させる効果や、集中して仕事や勉強に取り組める効果もあると言われています。
したがって、そういった環境にある人も、パラチノースを摂取する意味は大きいと言えるでしょう。

基本的には野菜に多く含まれている

いろんな食材にフラクトオリゴ糖は含まれていますが、基本的には野菜に多く含まれています。
その中でも、ごぼうであったり玉ねぎなどに、かなり豊富に含まれている傾向があります。
また、果物にもある程度含まれていることから、栄養も考えてそういった食材を多く食べるといいかもしれません。

人工的にも作ることができる

また、たくさんの食材に含まれているだけでなく、フラクトオリゴ糖は人工的に作ることも可能になっています。
製造方法も基本的にシンプルなので、かなり多くの人工オリゴ糖が製造されている状況なのです。
サプリメントであったり、健康食品として摂取することもできるのです。

腸内を活性化してくれる

フラクトオリゴ糖は、消化がほとんどされないことから、腸内を活性化してくれる働きもあります。
それによって、抗菌作用もかなり大きいと言えるのです。

確かにカロリーは高めですが

大豆オリゴ糖と乳菓オリゴ糖は、確かにカロリーは他のオリゴ糖よりも高めになっています。
ただ、それでも砂糖に比べれば低いわけですし、そこまで過度に気にする必要はないと思います。
もちろん、過剰な摂取はNGですが、それは他のオリゴ糖にも言えることなので、適量を守ればこの2つのオリゴ糖も問題なく摂取できるのです。

それぞれの効果に期待できる

大豆オリゴ糖には大豆の、乳菓オリゴ糖には乳製品の効果を期待することができるのです。
そのため、健康促進や病気の予防など、様々なメリットを受けることができるわけです。
腸内の活性化はやや弱いものの、それでも一定の効果はあるのです。

甘味が苦手な人でも

甘味が強いことから、甘味が苦手な人にとっても敬遠してしまうかもしれません。
ただ、それでも砂糖よりは甘味は控えめですから、苦手な人でも美味しくいただけると思います。
むしろ、人によってはこれぐらいの甘さがベストだという人もいるかもしれません。

頻繁な摂取には気をつける

ただ、最初にも言いましたが、カロリーが高めであることは事実なので、頻繁な摂取には十分気をつけるようにしましょう。

自分に合った甘味は

もちろん、甘味以外にもいろんな要素を踏まえた上で、どのオリゴ糖をメインに摂取するか選ぶことにはなります。
ただ、やはり自分に合った甘味というのは、かなり重要な要素でもありますし、継続して摂取していくには自分に合うか否かはかなり大事なのです。
むろん、摂取してみないことにはそれも分からないでしょうから、まずはいろんなオリゴ糖を試してみるといいでしょう。

自分の目的も考慮する

また、例えばダイエットをしたいと考えている人、血糖値が気になる人、糖尿病のリスクを抑えたい人など、人によってそれぞれ目的があるわけです。
自分の目的も考慮した上でオリゴ糖を選ぶことも、より大きな効果を得るには重要なことだと言えます。
血糖値を抑えたい人が、甘味が強い大豆オリゴ糖を多く摂取してしまうと、過剰摂取になってしまう可能性が高いわけです。

体との相性も考える

あとは、例えば乳菓オリゴ糖の場合は、乳成分を多く含んでいることから、牛乳でお腹を壊しやすい人などは、体との相性があまり合わないかもしれません。

フラクトオリゴ糖と製造過程が似ている

乳菓オリゴ糖の製造過程は、フラクトオリゴ糖とよく似ています。
フラクトフラノシダーゼを使用し、酵素反応によって生成をしていくので、その点もフラクトオリゴ糖の生成方法と共通しています。
乳菓オリゴ糖は、基本的には乳糖とショ糖をベースにして生成するため、甘味の方はやや強めになっています。

大豆オリゴ糖ほどではないが甘味は強い

乳菓オリゴ糖の甘味ですが、大豆オリゴ糖ほどではありませんが、フラクトオリゴ糖よりは甘いので、甘味は強い部類だと言えます。
ただ、甘さが砂糖に似ていることもあり、甘味を付ける素材としてはかなり活用することができます。
しかも、大豆オリゴ糖よりもカロリーが控えめになっていることから、そこまで過度に分量を気にする必要もないのです。
他のオリゴ糖と同じように、腸内に対して良い働きを行ってくれますし、かなり活性化させることができる利点もあります。

摂り過ぎると体調を崩す可能性

ただ、カロリーが控えめになっているとはいえ、摂り過ぎてしまうと体調を崩してしまう可能性があります。
特に、乳成分がかなり多く含まれていることから、牛乳を少し飲むだけでお腹を壊すような人は、特に注意して摂取しなければなりません。
体調を崩してしまうと、下痢や風邪などの要因にもなりますし、それによって免疫が低くなってしまうと意味がないので、あくまでも適切な量を摂取することが大切なのです。

キトサンが含まれる食材は

キトサンを含む食材に関しては、主にエビやカニ含まれています。
ただ、その大部分が殻の部分に含まれているので、そのまま食べて摂取することは困難です。
そこで、それらの殻をキチンによって沸騰処理をし、分離させることによって作ることができるのです。
分離されたキトサンを、あとは様々なオリゴ糖として使用できるようになるのです。

非常に腸に良い働きをする

キトサンオリゴ糖の大きな特徴として、腸に対して非常に良い働きをしてくれます。
腸の消化を促進してくれるだけでなく、キトサンオリゴ糖に含まれる菌が、他の病原体から守ってくれるのです。
したがって、定期的に摂取することによって、健康促進にも繋がるのです。

摂り過ぎは逆効果

ただ、逆にキトサンオリゴ糖を取りすぎてしまうと、別の弊害が生じてしまいます。
キトサンが腸内に溜まり込んでしまうと、別の栄養素の吸収を妨げることになってしまうのです。
そのため、適量を摂取するのがベストであり、摂り過ぎは逆効果になってしまうのです。